Putian, na província de Fujian, uma cidade conhecida pela sua indústria de processamento de alimentos, alcançou progressos significativos no setor de alimentos pré-cozinhados nos últimos anos, tornando-se um líder no emergente setor alimentar da China. Os alimentos pré-cozinhados, que são produtos processados padronizados que podem ser rapidamente cozinhados ou consumidos diretamente, estão a transformar o panorama da indústria de restauração. Como um ator-chave neste setor, Putian está a destacar-se graças à inovação e ao posicionamento estratégico.
Uma Indústria em Crescimento
A indústria de alimentos pré-cozinhados de Putian está a emergir rapidamente, aproveitando a sua sólida base no processamento de alimentos. De acordo com estatísticas, Putian possui 95 empresas de processamento de alimentos de grande escala, com um valor total de produção de 47,8 mil milhões de yuans em 2022, dos quais o setor de alimentos pré-cozinhados contribuiu com cerca de 7,5 mil milhões de yuans, tornando-se um motor essencial para o crescimento económico local. O governo municipal de Putian está a promover ativamente o desenvolvimento da indústria de alimentos pré-cozinhados através da atração de investimentos e da otimização de serviços. A recente Conferência de Promoção de Investimento na Indústria Alimentar de Putian e a Feira de Alimentos Pré-Cozinhados atraiu compradores e especialistas da indústria de todo o país para discutir o futuro e as estratégias de desenvolvimento do setor de alimentos pré-cozinhados. Este evento marcou mais um sucesso das empresas de Putian ao aproveitarem a “oportunidade” dos alimentos pré-cozinhados.
Durante a feira, o vice-presidente da Associação Nacional da Indústria Alimentar da China, Cai Yongfeng, destacou que a indústria de alimentos pré-cozinhados está a experimentar um crescimento explosivo, tornando-se um fator chave para a transformação da indústria alimentar e do setor de restauração. Com os avanços tecnológicos na industrialização da culinária chinesa, o desenvolvimento da logística de cadeia de frio e políticas favoráveis, as empresas de Putian estão bem posicionadas para obter uma vantagem competitiva nos mercados nacionais e globais de alimentos pré-cozinhados.
Projetos e Parques Industriais: Planeamento Estratégico
Putian está a impulsionar o crescimento do seu setor de alimentos pré-cozinhados, planificando e apoiando vários projetos-chave. Um exemplo é o projeto de relocalização da Hongtaiyang Boutique Co., que possui uma produção anual de 100.000 toneladas de produtos de algas prontos a comer, 30.000 toneladas de picles variados e 5.000 toneladas de produtos de soja, o que demonstra o potencial vibrante deste setor. Além disso, Putian desenvolveu vários parques industriais especializados em alimentos pré-cozinhados, como o Parque Industrial de Alimentos Pré-Cozinhados Yaming e o Parque Industrial de Alimentos Pré-Cozinhados Chengyi, promovendo o desenvolvimento concentrado e em grande escala da indústria.
Entre eles, o Parque Industrial de Tecnologia de Abalone de Xiuyu é conhecido nacionalmente pela sua tecnologia de processamento de abalone e tornou-se uma base importante para a produção de alimentos pré-cozinhados. O parque, que abrange uma área total de 162 acres, conta com mais de 10 empresas líderes nacionais de alimentos pré-cozinhados, incluindo o Grupo Maijindi de Xangai, que planeiam estabelecer operações no local, com um investimento total previsto de mais de 3,5 mil milhões de yuans. Este parque, que integra o processamento de alimentos marinhos e a produção de alimentos pré-cozinhados, fornecerá um forte apoio para a expansão do setor de alimentos pré-cozinhados de Putian.
Inovação Tecnológica: Liderando o Mercado
A inovação tecnológica é uma força motriz essencial no competitivo setor de alimentos pré-cozinhados. Nos últimos anos, Putian tem colaborado com várias universidades e instituições de investigação para melhorar a qualidade e variedade dos produtos pré-cozinhados. Por exemplo, a Yaming Food Co., Ltd. não só é uma empresa líder no setor, como também estabeleceu um centro de I&D de alimentos pré-cozinhados. Em parceria com a Associação Nacional da Indústria Alimentar da China, continuam a lançar produtos inovadores que atendem à procura do mercado. A série de alimentos pré-cozinhados “Fresh-Lock” é o resultado desta inovação tecnológica, combinando tecnologia de congelamento rápido com o processamento de alimentos para manter a frescura dos ingredientes.
Da mesma forma, a Putian Shangwei Central Kitchen Catering Management Co., Ltd. está a acelerar a construção de uma nova linha de produção, focando-se em melhorias técnicas para aprimorar os processos da sua série de refeições rápidas “Fresh-Lock”. De acordo com o responsável da empresa, Luo Fujin, a nova linha de produção deverá entrar em operação no final deste ano, com o objetivo de conquistar uma vantagem competitiva no mercado de refeições rápidas. Para tal, a empresa assinou um acordo de cooperação técnica com a Universidade de Agricultura e Silvicultura de Fujian para estabelecer um padrão “Fresh-Lock” para alimentos pré-cozinhados, reforçando ainda mais a competitividade dos seus produtos no mercado.
Cooperação Inter-regional: Expansão Nacional
Além da inovação tecnológica e do planeamento estratégico de projetos, o rápido desenvolvimento da indústria de alimentos pré-cozinhados de Putian também beneficia de cooperação e colaboração industrial a nível nacional. O governo municipal de Putian promove ativamente parcerias com universidades, instituições de investigação e empresas líderes em todo o país, facilitando a expansão da indústria de alimentos pré-cozinhados numa escala mais ampla. No ano passado, Putian estabeleceu uma parceria com a Universidade de Jimei para desenvolver um projeto tecnológico para a indústria de sementes de amêijoas, que já entrou na fase de produção piloto. Esta colaboração trouxe novas fontes tecnológicas e oportunidades de crescimento para a indústria de alimentos pré-cozinhados.
Olhar para o Futuro: Oportunidades de Mercado com uma Perspetiva Global
Olhando para o futuro, a indústria de alimentos pré-cozinhados oferece amplas oportunidades nos mercados nacionais e internacionais. Com a menção da política do “Documento Central Nº 1” ao desenvolvimento da indústria de alimentos pré-cozinhados, este setor emergente receberá mais apoio e recursos políticos. As vantagens das empresas de Putian em tecnologia, posicionamento de mercado e concentração industrial significam que estão bem posicionadas para conquistar uma maior quota de mercado a nível nacional e têm potencial para se expandir para mercados internacionais.
O rápido crescimento da indústria de alimentos pré-cozinhados de Putian é o resultado da combinação de planeamento estratégico, inovação tecnológica e apoio governamental. Como uma força emergente no setor de processamento de alimentos, os alimentos pré-cozinhados não só impulsionam o desenvolvimento económico local de Putian, como também lideram a modernização e internacionalização da indústria nacional de alimentos pré-cozinhados.
